четвртак, 12. октобар 2017.

Karamel štangle sa mlekom u prahu

          Preukusni, šta reći nego da ih svakako pripremite...

POTREBNO JE:
500 gr šećera
2 dl mleka
250 gr margarina
100 gr čokolade
200 gr ml.oraha
250 gr mleka u prahu
PRIPREMA:
           U  odgovarajuću posudu stavite šečer i mleko pa kuvajte oko 5 minuta. Dodajte margarin, pa kada se otopi dodajte i čokoladu pa pustite da se i ona otopi neprestano mešajući. Zatim dodajte mleko u prahu i na kraju ml. orahe. Sklonite sa vatre i sve dobro umutite mikserom. Smesa će se postepeno zgušnjavati.
           Razlijte je u pravougaoni ili četvrtast pleh, podmazan uljem i ostavite da se ohladi a zatim stavite u frižider da se stegne. Secite na štangle po želji i poslužite.








четвртак, 05. октобар 2017.

Pita od kiselog testa sa jabukama i orasima

      Od ludog testa možete napraviti razne slane i slatke pite, kiflice i sl. Obzirom da mi je ostalo od ludog testa (recept za njega je ovde )iskoristila sam ga za ovu jednostavnu a ukusnu pitu...

POTREBNO JE:
oko 200 gr ludog testa
3 nakisele jabuke
oko 100 gr oraha
5 kašika šećera
po želji prah šećera
1-2 kašike griza
5-6 kašika ulja
1 jaje
PRIPREMA:
               Jabuke sitno iseckajte, stavite u sud, dodajte što sitnije iseckanih oraha (ja ih izblendiram), zatim šećer i griz i sve dobro izmešajte.
               Od polovine ludog testa razvucite što tanju koru, stavite je u podmazanu okruglu tepsiju, srednje veličine pa je premažite uljem. Preko nanesite nadev od jabuka i oraha. Od ostaka testa razvucite drugu koru pa je nanesite preko nadeva vodeći računa da ivice testa budu spojene.
Umutite jaje sa malo ulja i premažite koru. Pitu pecite u zagrejanoj rerni na 200-220 st. oko pola sata, tj. dok ne porumeni. Pečenu pitu pospite prah šećerom i poslužite.






субота, 30. септембар 2017.

Kremasta torta sa keksom

            Još jedna od mojih modifikovanih torti fenomenalnog ukusa, prosto se topi u ustima...

 POTREBNO JE:
2 jajeta
3 kašike šećera
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1 pr. za pecivo
3 kašike ulja
3 kašike mleka
2,5 dl čokoladnog mleka
300 gr šlaga u prahu
1 kisela pavlaka
2 dl kisele vode
1 dl mleka
250 gr mlevenog keksa
PRIPREMA:
             Mutite mikserom belanca uz dodatak šećera, pa dodajte žumanca. Kada se šećer otopi dodajte ulje i mleko i na kraju mešavinu brašna sa kakaom i pr. za pecivo. Sve lagano sjedinite, sipajte u kalup sa obručom ili okruglu tepsiju prečnika oko 24 cm. i pecite na temperaturi od 180-200 st. (zavisno od rerne) oko 20 minuta (proverite čačkalicom).
Pečenu koru izvadite iz rerne, prelijte mlakim čokoladnim mlekom i ostavite da se ohladi.
              Posebno umutite 200 gr šlaga sa kiselom vodom, dodajte kiselu pavlaku i ml. keks, sve dobro sjedinite i nanesite na ohlađenu koru.
              Tortu ukrasite sa 100 gr šlaga umućenim sa 1 dl mleka.

             








недеља, 24. септембар 2017.

Baklava sa suvim šljivama i lešnicima

            Za sve ljubitelje baklava a i onih koji to nisu...

POTREBNO JE:
500 gr kora za pitu
300 gr suvih šljiva bez koštica
200 gr pečenih lešnika
500 gr šećera
2 dl ulja
1 dl kisele vode
PRIPREMA:
             Suve šljive stavite u jednu posudu, prelijte ih toplom vodom i ostavite da odstoje oko pola sata da omekšaju a zatim ih nožem iseckajte. Lešnike izblendirajte. Pomešajte ulje i kiselu vodu.
              U uljem podmazan pleh stavite prvu četvrtinu kora, svaku poprskajte mešavinom ulja i kisele vode. Na zadnju koru stavite polovinu seckanih suvih šljiva. Preko njih stavite drugu četvrtinu kora, takođe svaku poprskajte mešavinom ulja i vode, pa na zadnju rasporedite lešnik. Preko njih stavite treću četvrtinu kora, svaku poprskajte mešavinom ulja i vode, pa stavite ostatak suvih šljiva. Preko njih stavite poslednju četvrtinu kora i svaku poprskajte mešavinom ulja i vode. Tako poređanu baklavu isecite na rombove, poprskajte je samo uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 250 st. oko desetak minuta a zatim još pola sata na 150 st. dok ne porumeni. Ispečenu baklavu izvadite iz rerne i ostavite je da se ohladi.
               Za sirup stavite šećer da se malo otopi (oko 3 minuta) a zatim nalijte 1/2 lit. vode i kuvajte dok ne dobijete ređi sirup. Ovim vrućim sirupom prelijte baklavu, pokrijte čistom krpom i ostavite da kore lepo upiju svu tečnost. Baklavu dobro ohladite pa poslužite.
               PS. Umesto lešnika možete koristiti i orahe ili pola količine lešnika a pola oraha.








четвртак, 21. септембар 2017.

Čoko -karamel torta

           Ovo je jedna od onih laganih i kremastih torti, koja će svojim fenomenalnim ukusom zadovoljiti sva vaša čula...
POTREBNO JE:
Za koru:
2 jaja
80 gr šećera
150 ml jogurta
40 ml ulja
90 gr brašna
1 pr. za pecivo
2 kašike kakaoa
Za karamel masu:
10 kašika šećera
3 dl mleka
300 gr šlaga u prahu
2 kašičice želatina
Za čokoladni preliv:
150 gr čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
PRIPREMA;
              Za koru mikserom mutite jaja sa šećerom 5 minuta, pa dodajte ulje i jogurt, mutite još 1 minut i na kraju dodajte mešavinu brašna, kakaoa i peciva. Sve dobro sjedinite i sipajte u okruglu posudu za pečenje sa obručem pa pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st (zavisno od rerne), oko 20-30 min. (probajte čačkalicom). Pečenu koru ostavite da se ohladi.
              U manju posudu stavite šećer da se otopi (karamelizuje), pa dodajte 1 dl mleka. Kuvajte dok se malo ne zgusne, pa sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Rastvorite želatin u 3 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Za to vreme umutite šlag sa 2 dl hladnog mleka, pa u njega dodajte karamel i na kraju želatin koji ste malo zagrejali (pazite da ne provri), Sve zajedno mutite još koji minut, pa nanesite na koru. Pažljivo razmažite i ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne.
              Tortu na kraju premažite glazurom od čokolade i do služenja je držite u frižideru.












недеља, 17. септембар 2017.

Pogača sa sitnim sirom i sodom bikarbonom

            Ova pogača je izuzetno mekana, mirisna i ukusna a koristite sitan, izmrvljen sir koji vam obično ostane zajedno sa presolcem...(ja koristim onaj za burek).

POTREBNO JE: 
500 gr brašna
oko 200 gr sitnog sira
2 kašičice sode bikarbone
oko 2,5 dl kisele vode
1 dl ulja
po ukusu soli
PRIPREMA:
            U posudu za mešenje stavite brašno, sodu bikarbonu, sitnog sira, ulja i sve dobro umesite rukama uz dodatak kisele vode.Testo treba da bude mekše. Ovako umešeno testo pokrijte krpom i stavite da odmara dvadesetak minuta. U uljem ili mašću, podmazan okrugli pleh srednje veličine stavite testo i pecite ga u zagrejanoj rerni na 250 st. oko 15 min. a zatim smanjite na 180 st. i pecite dok odozgo ne porumeni. Pečenu izvadite iz rerne.
             Ova pogača je posebno ukusna onako topla, sa ajvarom, sirom i sl.


уторак, 12. септембар 2017.

Sipkav kolač sa šljivama

        Ovaj fenomenalan, starinski kolač možete poslužiti i topao i hladan. Ukus je mmmmm...

POTREBNO JE:
2 pune kašike sv. masti
3 jaja
7 kašika šećera
1 vanilin šećer
12 kašika brašna
3 kašike griza
1 pr. za pecivo
300 gr šljiva
PRIPREMA:
          Mikserom penasto umutite mast sa šećerom, dodajte žumanca i vanilin šećer, mutite još koji minut pa dodajte brašno pomešano sa pecivom i griz. Sve dobro sjedinite. Posebno umutite belabca u šne pa i njih lagano umešajte u smesu. U uljem podmazan i brašnom posut pleh sipajte smesu, preko poređajte polutke šljiva. Odozgo po želji možete posuti mlevene orahe. Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 200-220 st. oko pola sata. Pečen kolač izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi pa poslužite. Možete ga poslužiti i topao sa skadoledom ili šlagom odozgo.