четвртак, 19. април 2018.

Lešnik krem kocke

              Za ovu lagana, kremastu i ukusnu tortu, umesto lešnika možete upotrebiti i orahe ali svakako nećete pogrešiti ukoliko je napravite za svoje drage goste i ukućane...


POTREBNO JE:
Za koru:
3 jaja
4 kašike šećera
4 kašike ulja
3 kašike vruće vode
3 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1/2 kesice pr. za pecivo
3 kašike mlevenih lešnika
Za krem:
1 lit. mleka
5-6 kašika šećera
120 gr pudinga od lešnika
125 gr margarina
4 kašike pečenih mlevenih lešnika
I još:
2 kesice šlaga
PRIPREMA:
           Umutite penasto jaja sa šećerom dok se ne istopi sav šećer pa dodajte ulje i vodu i mutite još minut-dva. Posebno izmešajte brašno, kakao i pecivo pa sve zajedno lagano dodajte u umućena jaja. Na kraju dodajte i mleveni prepečen lešnik, sve lagano izmešajte i smesu izlijte u pravougaon pleh na koji ste stavili pekpapir. Pecite oko 25 min. na 180-200 st. (zavisno od rerne). Pečenu koru ostavite da se ohladi pa skinite pek papir.
           Posebno odvojte 3 dl mleka i razmutite sa pudingom. Ostatak mleka stavite da provri sa šećerom pa dodajte puding. Kada se zgusne sklonite sa vatre. U mlak puding dodajte margarin, umutite mikserom i na kraju dodajte lešnik. Sve dobro sjedinite.
           Na odgovarajuću tacnu stavite koru pa je premažite kremom. Ukrasite umućenim šlagom.
           PS. Ja sam u umućen šlag dodala 3-4 kašike ušpinovanog šećera, zbog boje.
           Dobro ohladite, secite na željene kocke i poslužite.
         






       




понедељак, 09. април 2018.

Karamel torta

               Recept za ovu izuzetno ukusnu i kremastu tortu sam pronašla na internetu ali sam ga malo modifikovala prema svom ukusu. Svaki njen zalogaj će osvojiti sva vaša čula...

POTREBNO JE:
Za koru: 
10 belanaca
10 kašika šećera
3 kašike prezli (mrvica)
200 gr ml. oraha
1 pr. za pecivo
Za preliv:
200 gr lešnik karamela
2 dl mleka
Za krem:
10 žumanaca
10 kašika šećera
5 dl mleka
1 puding od lešnika
200 gr čokolade
250 gr margarina
I još:
2 kesice šlaga u prahu
PRIPREMA:
                Mikserom umutite belanca u sneg pa dodajte šećer. Nastavite sa mućenjem dok ne dobijete cvrst šam, pa dodajte ml. orahe, prezle i pecivo pa lagano sve izmešajte. Dobijenu smesu sipajte u veliki pravougaoni pleh od rerne, koji ste obložili pek papirom i pecite koru na 180-200 st. oko pola sata (zavisno od rerne). Pečenu koru ohladite pa je uzdužno presecite na dva dela.
                 U međuvremenu otopite karamele u mleku. Ohlađene kore prelijte ovim karamelom.
                 Za krem umutite žumanca sa šećerom, dodajte puding i mleko, sve dobro sjedinite i kuvajte na šporetu uz stalno mešanje. Pre nego što se krem potpuno ne zgusne, dodajte čokoladu i kada se rastopi sklonite krem sa vatre i ostavite da se prohladi. U skoro prohlađen (mlak) krem dodajte margarin, koji je stajao na sobnoj temperaturi i sve dobro umutite mikserom.
                 Na tacnu za tortu stavite prvu koru, premažite je većim delom krema, pa stavite drugu koru i preko nje nanesite ostatak krema. Celu tortu premažite umućenim šlagom, ostavite je da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.


               









недеља, 18. март 2018.

Kolač "Jastučići"

            Recept za ovaj, malo neobičan i jednostavan kolač pronašla sam na jednom stranom sajtu. Kolač je izuzetno ukusan i zato vam ga od srca preporučujem...


POTREBNO JE:
Za tamni deo:
5 jaja
180 gr šećera
125 ml ulja
125 ml vode
220 gr brašna
1 kašičica peciva
prstohvat soli
3 kašike kakaoa
Za svetli deo:
400 gr sirnog namaza
(ili sitnog neslanog sira)
5 kašike šećera
1 puding od vanile
PRIPREMA:
              Umutite mikserom penasto belanca, so i šećer pa dodajte žumanca. Kada se šećer otopi dodajte ulje i vodu pa sve ponovo umutite. Pomešajte brašno, kakao i pecivo i dodajte u umućenu smesu, muteći najmanjom brzinom minut-dva pa smesu izručite u pravougaoni pleh obložen pek papirom.
              Posebno umutite sir, šećer i puding dok se ne dobije glatka masa. Sipajte je u špric za tolumbe i vertikalno i horizontalno istiskujte smesu kako biste dobili kocke u obliku mreže.
              Kolač pecite u zagrejanoj rerni na 180 st. oko 40 min. (zavisno od rerne).





уторак, 13. март 2018.

Boem kocke

        Ove kremaste i itekako ukusne kocke su skoro identične Boem torti...

POTREBNO JE:
Za kore:
6 belanaca
150 gr šećera
150 gr ml. lešnika
1 kašika brašna
Za krem:
6 žumanaca
9 kašika šećera
1 puding od vanile
2 kašika brašna
6 dl mleka
150 gr margarina
1 kesica vanile
50 gr čokolade za kuvanje
Za čokoladni preliv:
50 gr čokolade za kuvanje
1 dl vode
3 kašike šećera
3 kašike kakaoa
PRIPREMA:
                 Umutite belanca sa šećerom u cvrst šam pa dodajte ml. lešnik i brašno. Ispecite koru u plehu od šporeta prekrivenog pek papirom na 180-200 st. oko 30 minuta.
                 Za krem umutite žumanca sa pudingom, brašnom i 2 dl mleka pa sve sipajte u ostatak mleka sa šećerom. Kuvajte dok se krem ne zgusne. U prohlađen krem dodajte margarin i sve dobro umutite mikserom. Podelite ga na dva dela pa u jedan dodajte vanilin šećer a u drugi otopljenu čokoladu. Svaku koru filujte prvo čokoladnim pa žutim kremom.
                 Za preliv kuvajte sve navedene sastojke nekoliko minuta pa prelijte preko zadnje kore. Preko po želji pospite mlevene lešnike.
                 Kolač ostavite da se ohladi i stegne, secite na željene kocke i poslužite.















субота, 03. март 2018.

Projice u kalupu za mafine

             Za ove brze i ukusne projice možete koristiti razne dodatke u zavisnosti šta volite i šta imate u kući. Ja sam ovom prilikom dodala ajvar i suvu slaninicu...
POTREBNO JE:
2 jajeta
1 čaša jogurta
1 čaša kukuruznog brašna
1/2 čaše kukuruznog griza
1 čaša pšeničnog brašna
1 pr. za pecivo
oko 200 gr sira
1/2 čaše ulja
po ukusu soli
po želji ajvara i
suve slanine
oko 1 čaše kisele vode
PRIPREMA
               Mikserom umutite jaja, dodajte ulje, jogurt, so, kukuruzno brašno, kukuruzni griz, pšenično brašno i pr. za pecivo pa sve sjedinite. Na kraju dodajte isitnjen sir, izmešajte kašikom i po potrebi dodajte kisele vode da masa bude ređa i kompaktna.
                Kalup za mafine podmažite uljem i u svaki otvor sipajte od pripremljene smese do polovine. Stavite po kašičicu ajvara pa sipajte još malo smese. Na vrhu stavljajte po malo suve slaninice. Pecite u rerni zagrejanoj na 200-220 st oko 20 minuta (zavisno od rerne), dok projice ne porumene. Pečene projice izvadite iz rerne, ostavite neki minut pa izvadite iz kalupa. Poslužite tople.







четвртак, 01. март 2018.

Narandžasta pita

         Ova pita će vas na prvi zalogaj osvojiti svojim izuzetnim ukusom i mirisom pomorandže...

POTREBNO JE:
250 gr brašna
200 gr + 200 gr šećera
3 jaja
150 gr margarina
2 dl mleka
1,2 dl + 2 dl soka od pomorandže
3-4 kašike suvog grožđa
kore od 2 pomorandže
PRIPREMA:
             Sa pomorandži, koje ste predhodno dobro oprali, skinite koru (beli deo odstranite i bacite), pa kore stavite u manji sud, prelijte vodom da ogreznu i kuvajte nekoliko minuta. Procedite ih od vode pa izmiksajte zajedno sa sokom od 2 pomorandže i ostavite na stranu.
             U sud stavite margarin, 200 gr. šećera i 4-5  kašika izblendirane smese pa sve mutite mikserom dok ne zapeni. Dodajte jedno po jedno jaje, stalno muteći, zatim brašno pomešano sa pecivom, mleko, 1,2 dl soka i na kraju suvo grožđe . Smesu sipajte u uljem podmazanu i brašnom posutu okruglu tepsiju i pecite na temperaturi od 180 st oko 45-50 minuta.
             Ostatak izblendiranih kora pomorandže (smese), pomešajte sa 2 dl soka, dodajte 200 gr šećera i skuvajte ređi sirup.
             Ovim sirupom prelijte pitu, ostavite da se dobro ohladi pa je poslužite.
           





недеља, 11. фебруар 2018.

Princes krofna kao torta

             Zašto ne bismo napravili jednu ovakvu ogromnu princes krofnu, umesto više manjih... jednostavnije je a i brže, zar ne?


POTREBNO JE:
3 jaja
180 ml vode
70 ml ulja
100 gr brašna
1 lit. mleka
7 kašika šećera
1 vanilin šećer
2 žumanaca
2 pudinga od vanile
sa ukusom pavlake
3 kašike gustina
125 gr margarina
prah šećer
PRIPREMA:
               Stavite vodu i ulje u sud da proključa, pa dodajte brašno. Uz mešanje kuvajte minut-dva pa sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi. Tada dodajte 1 po 1 jaje muteći mikserom. Kada masa postane ujednačena i sjajna stavite je u okrugli kalup za pečenje (preč. oko 20 cm.). Pecite na temp. od 200-220 st. oko 25 min. zavisno od rerne (prvih 15 min. ne otvarajte rernu).
               Za to vreme skuvajte 8 dl. mleka sa šećerom i vanilom a u ostatak mleka umutite žumanca, puding i gustin pa sve dodajte u provrelo mleko. Kada dobije dovoljnu gustinu, sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi pa dodajte omekšali margarin. Dobro umutite mikserom.
              Odsecite gornji deo kore pa na donji deo stavite ohlađen krem, poklopite i odozgo pospite prah šećer. Dobro ohladite i poslužite.








петак, 19. јануар 2018.

Šampinjoni punjeni ćuftama

            Ovo brzo i veoma ukusno jelo možete pripremiti u svakoj prilici i sigurno se nećete pokajati.


POTREBNO JE:
400 gr krupnijih šampinjona
200 gr ml. mesa
oko 100 gr margarina
1 manja glavica crnog luka
200 gr kačkavalja
1 kašika suvog začina
po ukusu soli i bibera
PRIPREMA:
               Šampinjone operite, osušite papirnim ubrusom, skinite im drške i poređajte u vatrostalnu posudu. Između kapica stavite i drške, sve pospite suvim začinom, pobiberite i u svaku kapicu stavite po malo parče margarina. Posebno sitno iseckajte crni luk i kratko ga propržite na malo ulja. Sklonite sa vatre pa dodajte ml. meso, posolite i pobiberite, sve dobro sjedinite i od te mase pravite male čufte. Na svaku kapicu šampinjona stavljajte po jednu ćufticu, posudu stavite u rernu i pecite u zagrejanoj rerni dvadesetak minuta.  Potom izvadite posudu, narendajte odozgo kačkavalj pa vratite u rernu i pecite još desetak minuta. Jelo poslužite toplo.








среда, 10. јануар 2018.

Posna torta od oraha i čokolade

               Ko bi rekao da kore za tortu mogu biti fenomenalne i bez jaja i bilo kakve masnoće. Može, a dokaz je ova izdašna i ukusna torta koju vam predlažem za vašu posnu trpezu...

POTREBNO JE:
Za kore:
2 čaše (od 2dl) brašna
1 čaša šećera
4-5 kašike pekmeza ili džema po izboru
(ja sam džem od šljiva)
10 kašike ml. oraha
1,5 dl hladne kisele ili obične vode
1 pr. za pecivo i
1/2 kašičice sode bikarbone
Za krem:
1,2 dl vode
3 pudinga od čokolade
3 kašike šećera
100 gr prah šećera
100 gr čokolade za kuvanje
200 gr margarina
PRIPREMA:
                 U sud stavite sve sastojke za kore i izmešajte ručno  a zatim dodajte vodu i sve dobro sjedinite ručno ili mikserom. Dobijenu smesu podelite na dva dela i pecite na 200-220 st. u pravougaonom plehu obloženim pek papirom oko 20 min. (zavisno od rerne).  Pečene kore izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade.
                 Za krem pomešajte puding sa 2 dl hladne a ostatak vode sa 3 kašike šećera stavite da provri. U nju dodajte puding i kuvajte, stalno mešajući dok se ne zgusne. Dodajte čokoladu pa kada se otopi sklonite sa vatre i ohladite. Posebno umutite margarin sa prah šećerom i dodajte u krem.
                 Obe kore isecite na dva dela pa prvu koru stavite na tacnu za tortu, premažite je delom krema pa ponavljajte postupak do kraja. Odozgo tortu pospite mlevenim orasima.
                  PS.Torta je mnogo bolja ako odstoji bar 24 sata, mada je možete poslužiti i odmah.