понедељак, 28. децембар 2015.

Šarene oblande sa keksom (posno)

           Dekorativne i ukusne. Ukoliko ne želite posnu varijantu, koristite mleko umesto vode, običnu čokoladu za kuvanje i petit keks.

POTREBNO JE:
2 lista oblande
200 gr šećera
1,5 dl vode
200 gr margarina
3 kašike kakaoa
150 gr posnog keksa (mlevenog)
oko 100 gr keksa za ređanje
150 gr krupnije seckanih oraha
marmelada od kajsija
PEIPREMA:
            U odgovarajući sud ušpinujte šećer sa vodom, dodajte margarin i kakao i mešajte dok se sve ne otopi i sjedini. U vruće dodajte ml. keks i orahe i sve dobro sjedinite. Sklonite sa vatre.
Listove oblandi premažite marmeladom koju ste malo zagrejali.
Stavite na tacnu jedan list oblande, poređajte keks, preko njega nanesite fil, ponovo red keksa i preko njega drugi list oblande sa premazanom stranom. Pritisnite oblandu da se lepo zalepi za keks. Po želji preko stavite preliv od posne čokolade, višanja i sl.
           Ostavite da se ohladi i stegne, pa secite na željene štanglice.
         


петак, 25. децембар 2015.

Snikers štangle (posne)

           Ukus karamela i kikirikija, njam, kakav spoj... ukoliko ne želite posnu varijantu, koristite plazmu ili petit keks i običnu čokoladu za kuvanje a umesto vode koristite mleko...
 POTREBNO JE:
200 gr margarina
200 gr šećera
150 gr posne čokolade
300 gr posnog keksa
150 gr neslanog kikirikija
2 kašike kakaoa
1 kašika ulja
PRIPREMA:
U sud stavite šećer da se istopi (karamelizuje), potom sklonite i sipajte 1 dl vode, vratite na vatru pa dodajte margarin, 100 gr čokolade, krupnije iseckan (ja koristim blender) ili samleven kikiriki i pustite da se sve otopi i sjedini, neprestano mešajući. Na kraju ubacite mleven keks, sve dobro izmešajte, sklonite sa vatre i smesu izlijte na dugačku tacnu na koju ste stavili providnu foliju. Preko smese stavite drugu foliju i rastanjite u ploču, debljine 1,5-2 cm. Ostavite da se hladi a u međuvremenu napravite preliv od 50 gr čokolade, 2-3 kašike vode, kakaoa i kašiku ulja, pa prelijte preko.
PS. Ja sam dodatno otopila 3 štangle bele posne ćokolade i njome napravila šare.



недеља, 20. децембар 2015.

Jafa čokoladni kuglof

         Spoj ukusa pomorandže i čokolade je nesumnjivo jedan od mojih omiljenih ukusa, a možda i vaših...
 POTREBNO JE:
 5 jaja
250 gr šećera
2 dl ulja
300 gr brašna
1 pr. za pecivo
3 pomorandže
150 gr čokolade
5 kašike kakaoa
prezle
PRIPREMA:
              Mikserom mutite belanca uz postepeno dodavanje šećera, dodajte žumanca i nastavite da mutite dok ne dobijete čvrstu smesu. Dodajte ulje, sok i koru od pomorandže, 100 gr istopljene čokolade i na kraju brašno pomešano sa pecivom.
              Formu za kuglof podmažite uljem ili margarinom i dobro pospite prezlama. Sipajte pripremljenu smesu i pecite u rerni oko 50 min. na 180 stepeni. Ispečen kuglof izbockajte drvenim štapićem ili nožem i prelijte sokom od preostale dve pomorandže. Ostavite pola sata da se hladi, preokrenite na okruglu tacnu za služenje, pa prelijte čokoladnim prelivom: u manji sud sipajte oko 1/2 dl vode, dodajte 50 gr čokolade i kakao, sve dobro otopite i na kraju dodajte 2 kašike ulja.
           






субота, 12. децембар 2015.

Rolovane baklave sa jogurtom, kokosom, orasima, jabukama i suvim grožđem

          Znam da postoje recepti za baklave sa jogurtom, ali ja sam želela da nešto izmenim, dodam i dobila am dve vrste baklava savršenih kombinacija ukusa...


POTREBNO JE:
1/2 kg tankih kora
3 jajeta
1 čaša (od 2 dl) jogurta
1 čaša   "    šećera
1 čaša   "  ulja
1 prašak za pecivo
ZA PRVU BAKLAVU
150 gr kokosovog brašna
200 gr mlevenih oraha
1,5 dl mleka
3 kašike šećera
ZA DRUGU BAKLAVU
2 jabuke
100 gr suvog grožđa
2-3 kašike soka od limuna
ZA SIRUP:
3 čaše vode
4 čaše šećera
PRIPREMA:
           Umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje i jogurt i na kraju pecivo. Smesu podelite na dva dela i u jedan dodajte kokosovo brašno. Podelite kore na 4 dela (za 4 rolata).
           U manji sud stavite da provri mleko sa šećerom pa njime prelijte ml. orahe, izmešajte i ostavite da orasi upiju mleko. Potopite suvo grožđe u sok od limuna.
           Za PRVU baklavu stavite jednu koru, premažite je sa malo nadeva sa kokosom, pa tako ponavljajte dok ne utrošite kore za prvi rolat. Na početku, celom dužinom kora stavite polovinu nadeva sa orasima, pa urolajte kore. To isto uradite i sa drugom četvrtinom kora. Oba rolata stavite na pleh podmazan uljem.
          Za DRUGU baklavu stavite jednu koru, premažite je sa malo nadeva sa kokosom, pa tako nastavite dok ne utrošite treću četvrtinu kora. Preko poslednje kore narendajte 1 jabuku i pospite polovinom suvog grožđa. Urolajte kore u rolat.  Ponovite postupak sa četvrtom količinom kora. Oba rolata stavite na pleh. Baklave pecite oko 40 min. na 200 stepeni, tj. dok ne porumene.
          U međuvremenu skuvajte sirup, pa prelijte mlaku baklavu.