четвртак, 28. децембар 2017.

Kolač sa keksom i jagodama

         Brz, ukusan, lagan i kremast kolač koga će svi zavoleti...


POTREBNO JE:
oko 300 gr petit keksa
Za žut krem:
1 l mleka
3 jaja
2 pudinga od vanile
3 pune kašike gustina
1 kisela pavlaka
7 kašika šećera
100 gr margarina
1 vanilin šećer
Za fil od jagoda:
oko 300 gr jagoda ili
džema od jagoda
Za dekoraciju:
2 kesice šlaga
PRIPREMA:
             Odvojite žumanca od belanaca. U manju posudu stavite žumanca, puding i gustin pa sve zajedno mikserom umutite sa 2 dl mleka. Ostatak mleka sa šećerom i vanilom posebno skuvajte, dodajte predhodnu smesu pa kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i dok je još mlako dodajte margarin i kiselu pavlaku. Sve dobro umutite mikserom. Posebno umutite belanca u šam i lagano mikserom umešajte u krem.
             Posebno kuvajte jagode sa šećerom, gustinom i 2 dl vode dok ne dobije potrebnu gustinu. Sklonite sa vatre i dobro ohladite.
             Na tacnu za tortu poređajte jedan red keksa koji ste predhodno umakali u mleko. Preko njega nanesite polovinu žutog krema, pa ponovo red keksa, pa preko fil od jagoda, pa ponovo red keksa, pa ostatak žutog krema, pa red keksa.
             Preko kolača stavite umućen šlag, dobro ohladite u frižider pa poslužite.












понедељак, 25. децембар 2017.

Valjčići sa pomorandžom i orasima

       Ovaj dezert sam osmislila a toliko je ukusan da ćete ga zavoleti odmah nakon prvog zalogaja...

POTREBNO JE:
1 manja oblanda
200 gr šećera
1 pomorandža
150 gr margarina
150 gr sitno seckanih oraha
100 gr čokolade
100 gr mlevenih oraha
PRIPREMA:
               U sud stavite šećer i sok od pomorandže i kratko prokuvajte pa dodajte margarin. Pustite da se otopi sve vreme mešajući a zatim dodajte sitno seckane orahe (ja sam ih izblendirala), sve promešajte pa sklonite sa vatre.
               Premažite jedan list oblande delom tople smese, pa urolajte što čvršće, tako da rolat bude što je moguće tanji. Isto uradite i sa ostalim listovima oblande.
               Svaki rolat secite na valjčiće željene dužine, umaćite ih u rastopljenu čokoladu pa u mlevene orahe. Ostavite ih u frižider da se dobro ohlade i stegnu pa poslužite.




недеља, 24. децембар 2017.

Torta sa jabukama i kremom

              Lagana i jednostavna torta koja će vas svakako osvojiti svojim predivnim ukusom...


POTREBNO JE:
5 nakiselih jabuka
6+3+5 kašika šećera
7 dl mleka
4 jaja
3 kašike gustina
1 puding od vanile
1 vanilin šećer
prstohvat soli
PRIPREMA:
               Jabuke oljuštite pa ih isecite na listiće. U okruglu posudu (sa obručem), stavite papir za pečenje pa poređajte jabuke. Pospite ih sa 6 kašika šećera i stavite u zagrejanu rernu na 220 st. da se peku oko 15 min. Za to vreme odvojite belanca od žumanaca, pa žumanca sa pudigom i gustinom umutite mikserom sa 2 dl mleka a ostatak mleka sa 3 kašike šećera i vanilom stavite da provri. U njega dodajte pripremljenu smesu i skuvajte gust krem.
                Izvadite pečene jabuke iz rerne pa preko njih sipajte krem. Vratite u rernu, smanjite temperaturu na 150 st. i pecite još desetak minuta. Za to vreme umutite čvrst šam od belanaca i soli uz postepeno dodavanje 5 kašika šećera. Izvadite kalup iz rerne pa preko krema nanesite šam. Vratite u rernu i pecite dok šam ne požuti.











среда, 20. децембар 2017.

Kolač sa dunjama i orasima

               Za ovaj ukusan, sočan kolač sa mirisom dunje potrebno vam je zaista malo vremena i zato vam ga toplo preporučujem. Umesto dunja možete koristiti i jabuke...


POTREBNO JE:
1 šolja šećera
1 šolja brašna
4 kašike kakaoa
2 kašičice pr. za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
1 jaje
1 šolja mleka
1/2 šolje ulja
2 dunje
100 gr ml. oraha
PRIPREMA:
              Orahe sitno sameljite a dunje izrendajte. Rernu uključite na 200-220 stepeni.
U posudu stavite sve namirnice po redosledu (sem dunja i oraha),  pa mikserom  umutite. Na kraju dodajte rendane dunje i mlevene orahe pa sve dobro sjedinite. Smesu izručite u nauljen i brašnom posut četvrtasti ili pravougaoni pleh i pecite u rerni oko 25 minuta, zatim smanjite na 180 st. i pecite još 10-15 min.dok se ne ispeče. Pečen kolač ohladite, isecite na željene kocke, po želji pospite prah šećerom i poslužite.






уторак, 05. децембар 2017.

Torta sa višnjama

            Evo jedne voćne torte za koju sam koristila višnje iz zamrzivača a vi možete, po svom ukusu, umesto njih koristiti i neko drugo voće...

POTREBNO JE:
Za kore:
6 jaja
12 kašika šećera
10 kašika brašna
10 kašika ml. oraha
1 pr. za pecivo
3 kašike kakaoa
3 kašike vode
Za žuti krem:
6 dl mleka
2 pudinga od vanile
5 kašika šećera
250 gr margarina
1 vanilin šećer
Za krem od višanja:
400 višanja bez koštica
1 čaša soka od višanja
5 kašika gustina
4 kašike šećera
I još:
200 gr šlaga
1oo gr čokolade
PRIPREMA:
               Penasto umutite jaja sa šećerom i toplom vodom, pa kada se šećer istopi, dodajte ml. orahe i na kraju lagano umešajte mešavinu (brašna, kakoa i pr.za pecivo). Smesu izlijte na najveći pravougaoni pleh od vašeg šporeta, koji ste prekrili pek papirom. Pecite koru oko 15-20 min. na 180-200 st. (zavisno od rerne). Pečenu koru izvadite iz rerne, ohladite i presecite uzdužno na dva dela.
               Za žuti fil u jednu posudu sipajte mleko, dodajte puding, vanilu, šećer i sve dobro izmešajte, pa stavite na šporet da se kuva, neprestano mešajući. Kada se zgusne sklonite sa vatre. Posebno umutite šlag. U mlak puding dodajte margarin i mikserom sve dobro umutite. Na kraju dodajte 3/4 umućenog šlaga i sve ponovo umutite najmanjom brzinom.
               Za fil od višanja u drugu posudu sipajte sok od višanja i sok koji su pustile višnje (ukoliko su bile zamrznute) i dodajte vode tako da bude oko 3 dl tečnosti. Dodajte šećer i gustin pa kuvajte dok ne počne da se zgušnjava. Ubacite višnji i kuvajte još koji minut. Ostavite da se hladi.
               Prvu koru stavite na odgovarajuću tacnu za tortu, stavite preko polovinu fila od višanja, pa polovinu žutog krema. Preko njega stavite drugu koru, preko ostatak fila od višanja, pa ostatak žutog fila. Preko njega izrendajte čokoladu i ukrasite tortu ostatkom šlaga. Ostavite je u frižider da se dobro ohladi, pa poslužite.










среда, 22. новембар 2017.

Torta sa jagodama i čokoladom


 POTREBNO JE:
Za koru:
4 jaja
7 kašika šećera
3 kašike vruće vode
7 kašika brašna
1/2 pr. za pecivo
Za žuti krem:
7 dl mleka
2 pudinga od vanile
2 vanilin šećera
3 kesice šlaga u prahu
Za žele od jagoda:
oko 300 gr jagoda
5 kašika šećera
1 kesica želatina
1,5 dl vode
Za čokoladni preliv:
150 gr čokolade
7-8 kašika vode
4 kašike šećera
1 kašika ulja
PRIPREMA:
               Mikserom mutite jaja, šećer i vodu dok se sav šećer ne rastopi i masa postane čvrsta. Lagano umešajte brašno pomešano sa pr. za pecivo i iszlijte masu u okrugli kalup sa obručem 24 cm. Pecite koru u rerni zagrejanoj na 180-200 st. oko 15 min.
               Za krem izmešajte puding u mleku, dodajte vanilin šećer, pa sve zajedno kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite i ostavite da se prohladi, povremeno mešajući da se ne stvori korica.
               Posebno umutite šlag po uputstvu sa kesice pa dodajte 5-6 kašika šlaga u mlak puding i sve dobro umutite mikserom. Ostatak šlaga ostavite za ukrašavanje torte.
               Rastopite želatin po uputstvu sa kesice i ostavite da nabubri. Za to vreme ispasirajte jagode, dodajte šećer i vodu pa stavite da se kuva nekoliko minuta, neprestano mešajući. U vruće dodajte želatin, odmah sklonite sa vatre i sve zajedno umutite. Ostavite da se ohladi pa prebacite u frižider.
               U manji sud stavite vodu, šećer, čokoladu i ulje pa sve zajedno kuvajte dok se čokolada ne otopi (preliv ne treba da bude mnogo gust).
               Ohlađenu koru presecite na pola pa jednu koru vratite u kalup za tortu. Prelijte je čokoladnim prelivom, ostavite da se malo stegne pa preko njega nanesite žuti krem. Preko njega nanesite žele od jagoda, pa stavite drugu koru.
               Tortu dekorišite po želji šlagom, rendanom čokoladom... ostavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.












уторак, 31. октобар 2017.

Kuglof sa suvim šljivama i grožđem

         Brz i ukusan kolač koga ćete odmah zavoleti...

POTREBNO JE:
150 gr suvih šljiva (bez koštica)
50 gr suvog grožđa
3 jaja
2-3 kašike ruma (nije obavezno)
1,5 dl vode
2 kašičice instant kafe
7 kašike šećera
7 pune kašike brašna
1/2 pakle margarina
3 kašike džema od šljiva
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica pr. za pecivo
1 vanilin šećer
PRIPREMA:
               Vodu zagrejte i pre nego što proključa dodajte instant kafu pa je sklonite sa vatre.
Suve šljive sitno iseckajte pa stavite u jednu posudu. U nju dodajte i suvo grožđe, džem, sodu bikarbonu, rum i na kraju prelijte instant kafom. Sve promešajte i ostavite da stoji 10 minuta.
                U drugi sud stavite brašno, šećer, vanilu i pecivo. Lagano otopite margarin  pa ga dodajte u sud. Mutite mikserom da se dobiju  grudvice (1-2 min.) a zatim poatepeno dodajte jedno po jedno jaje, neprestano muteći mikserom, dok ne dobijete homogenu smesu.
                Sjedinite obe smese, mešajući varjačom. Dobijenu smesu sipajte u kalup za kuglof koji ste predhodno podmazali uljem i posuli brašnom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 st. oko 45 min. (zavisno od rerne). Pečen kuglof ostavite desetak minuta pa ga izručite na tacnu za služenje.
                 Kuglof možete po želji preliti čokoladom za kuvanje, belom čokoladom, ušpinovanim šećerom i sl.